アイスコーヒーを作るのは面倒だと思っていませんか？　実は意外に簡単なのです。
普段淹れているホットコーヒーにひと手間プラスするだけ。
まとめて作っておけば冷蔵庫で保存もできます。

　　使う豆　　フレンチロースト以上の深煎りの豆
　　　　　　　挽き方は特に変える必要はありません。　器具にあわせて。

作り方

1. ホットコーヒーと同じ分量か少し濃い目にコーヒー液をつくります。
   　　　 　　　　　
2. 大き目のボールなどに氷を入れておき、１で作ったコーヒーをサーバーごと乗せます。
   外側に氷を置くので薄くなりません。
   　　　 　　　　　
3. 中のコーヒー液をかきまぜながら冷まします。冷めたら冷蔵庫へ。
   これで３〜４日はもちますので、まとめて作っておくとガブ飲みできます。

こんな感じになります

さらに手軽に作るならこちらです。

1. 市販のだし取り用のティーバッグにコーヒー粉を入れます。
   分量は粉５０ｇに対し水５００ｃｃ位
   
   
2. サーバーやポットなどに粉、水を入れ、冷蔵庫に入れて６〜８時間置きます。
   これで出来上がりです。 寝る前に作っておくと便利です。
   
   

香りは揮発性のものですから、冷やすことによってかなり抑えられ、 ホットコーヒーのような強い芳香は期待できなくなります。

アイスコーヒーに香りを求めるのなら上記の方法ではなく、 いわゆる「オンザロック」という、濃いコーヒー液を直接氷の上に注ぐ方法で作り、 作ってすぐに飲むことです。 これなら抽出時の香りの余韻が残ります。